L'oenotourisme a beaucoup évolué ces dernières années. Autrefois limité à des visites et dégustations simples, il propose désormais une expérience plus originale et ludique pour les visiteurs, parfois même surprenante.
Écrit par Jean-Michel Brouard
Depuis plusieurs années, les vignobles rivalisent d'originalité pour offrir une expérience unique aux visiteurs. En plus des visites classiques des vignobles, il est désormais possible de les découvrir de manière originale. Que ce soit en calèche au Clos Saint-Florent de la maison Langlois à Saumur, à cheval au château de la Selve en Ardèche ou au domaine Rolet dans le Jura, en Solex électrique chez Xavier Vignon à Beaumes-de-Venise, ou en balade dans une remorque tirée par un tracteur au domaine de Brunet à Pic-Saint-Loup, les propriétaires font preuve d'une grande créativité.
En matière de dégustation, il est possible de découvrir de nouvelles sensations en associant, par exemple, du vin avec du chocolat. La chocolatière renommée Hasnâa a créé des tablettes spéciales pour le château Bouscaut (dans les graves) ou le château de Sales (en Pomerol) qui mettent en valeur les caractéristiques des vins de ces deux domaines de façon harmonieuse. Pour ceux qui souhaitent mieux comprendre le processus complexe d'assemblage des vins, des ateliers spécialisés permettent de créer son propre vin ou spiritueux à partir de différents échantillons, comme à la cave de Clairmont dans la Drôme (à Beaumont-Monteux) ou à la maison Martell à Cognac.
Sorties en famille
Cet été, de nombreuses soirées se dérouleront dans les domaines viticoles, avec des apéritifs joyeux tels que « J'peux pas j'ai le Novi » au domaine Le Novi dans le Luberon, la Guinguette du Massillan by Monsieur Jules au domaine Massillan près de Montpellier, ou la terrasse avec vue sur Vézelay au domaine La Croix Montjoie. Une nouvelle tendance émerge, avec des expériences inédites telles que la spéléoenogie en Ardèche, dans la grotte Saint-Marcel à Bidon, offrant la possibilité de déguster les vins au cœur même du terroir.
Promenade en vélo électrique dans les vignes de Xavier Vignon, situées dans la région de Beaumes-de-Venise. © Jeff Habourdin
Le château Kirwan à Cantenac, situé à Bordeaux, a eu l'idée de concevoir un parfum unique appelé "rouge sensuel", en collaboration avec deux experts en parfumerie. Ils ont cherché à capturer l'essence des vins produits sur le domaine dans un flacon de parfum.
Les familles peuvent également profiter d'activités ludiques liées au vin, telles que des chasses au trésor (comme au château Latour-Martillac à Pessac-Léognan et au domaine de la Triballe en Pic Saint-Loup) ou des escape games à thème (comme au Mas d'Intras en Ardèche et au château de Chassagne-Montrachet en Bourgogne), permettant aux enfants et adolescents de découvrir cet univers.
Le texte a été réécrit par l'
En résumé
L'évaluation iDealwine
Le domaine Henri Boillot, fondé en 1885, se distingue par son excellence et sa discrétion. Basé à Meursault, il est reconnu pour ses chardonnays de haute qualité, et son puligny-montrachet Clos de la Mouchère (exploité en monopole sur 4 hectares) a récemment été vendu aux enchères pour 175 euros sur iDealwine.com. Guillaume Boillot, qui travaille aux côtés de son père Henri depuis 2008 sur ce domaine de 19 hectares, se concentre quant à lui sur la production des vins rouges de Volnay et Pommard.
Le nom de la personne est Angélique de Lencques
Un verre de vin rouge du domaine Haute-Serre, Prunelard 127, millésime 2020, appellation IGP Côtes du Lot, pourrait surprendre agréablement vos amis amateurs de vin. Bertrand-Gabriel Vigouroux a souhaité mettre en avant le caractère unique du prunelard, un cépage ancien et rare, parent du malbec largement cultivé à Cahors. Cette idée permet de découvrir un bouquet aromatique séduisant, avec des arômes de fruits noirs fraîchement cueillis (mûre, myrtille). Sa texture veloutée et son intensité aromatique restent frais en bouche, avec une sensation de purée de cassis, en faisant un vin séduisant et irrésistible.
Coût : 40 euros.
Jean-Michel B.
Nouveaux espaces à découvrir à Dauzac et chez Taittinger
Ces derniers temps, plusieurs domaines viticoles ont entrepris d'importants travaux et annoncé l'ouverture de nouvelles installations au public. Ainsi, il est maintenant possible de visiter la chartreuse et la boulangerie du Château Dauzac à Margaux. Ces deux bâtiments restaurés offrent six magnifiques chambres ainsi que des espaces pour des événements ou des cours de cuisine. En Champagne, la maison Taittinger a complètement réaménagé Saint-Nicaise, son site historique de visite à Reims, qui sera de nouveau accessible à partir du 22 juillet. Trois nouvelles visites y seront proposées en attendant l'ouverture d'un restaurant l'année prochaine. En Savoie, le domaine Carrel & Senger inaugurera ses nouvelles installations en août, comprenant notamment quatre chambres d'hôtes situées au-dessus du chai de vinification offrant une vue imprenable sur le magnifique coteau de Marestel.
Jean-Michel B.
Le nom de l'individu en question
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