Cuisine : Le restaurant "Shabour" toujours populaire parmi les abonnés. Accès limité aux abonnés.

Le restaurant d'Assaf Granit, le seul étoilé israélien en France, est un endroit joyeux qui ne cesse de révolutionner la gastronomie, pour le plus grand plaisir de ses clients.

Écrit par Laurent Guez

En France, la cuisine israélienne est représentée par un restaurant étoilé, le "Shabour". L'équipe derrière ce lieu gastronomique s'est fait connaître en ouvrant en 2017 le "Balagan", un restaurant au concept festif et décontracté, rebaptisé depuis "Kapara". Il s'agissait probablement à l'époque de la première table de ce genre à Paris.

Les deux chefs réputés, Assaf Granit et Tomer Lanzman, dirigent actuellement plusieurs restaurants à travers différentes villes telles que Paris, Antibes, Saint-Barthélémy, Londres, Berlin et Casablanca. Chacun de ces établissements propose une cuisine inspirée des saveurs orientales, mais le restaurant "Shabour" se distingue par son raffinement particulier.

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