Il est bénéfique pour notre bien-être physique et mental de privilégier les aliments de saison, locaux et préparés à la maison pendant l'été.

Écrit par Claude

L'été est la saison idéale pour apprécier les bienfaits de consommer des produits locaux et de saison, avec une grande variété de produits frais et de qualité disponibles sur les étals. Cela garantit une alimentation riche en nutriments essentiels pour notre organisme tout au long de l'année. Les aliments estivaux tels que les tomates, les pêches et les artichauts ne fournissent pas les mêmes nutriments (antioxydants, vitamines, oligoéléments, fibres…) que les aliments automnaux comme les citrouilles, les choux et les pommes, ou que les asperges et les fraises du printemps.

Durant la saison, on peut profiter de fruits et de légumes frais et savoureux qui se marient parfaitement avec une alimentation saine et faite maison. Il est important de s'assurer que ces produits sont locaux, mûris naturellement et récoltés le jour même ou la veille pour bénéficier de tous leurs nutriments. En effet, ces nutriments se dégradent rapidement lorsqu'ils sont conservés trop longtemps.

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