Nous avons essayé les restaurants "Jardin privé" et "Valma" à Paris cette semaine. Nous avons apprécié l'été en profitant d'une cuisine de style barbecue dans un jardin arboré, ou en dégustant des saveurs provençales au bord du canal Saint-Martin.
Écrit par Léa Colombo et Claude Vincent
À Paris, le « Jardin privé » propose une expérience de barbecue bistronomique. Il est préférable de ne pas trop divulguer l'adresse de ce restaurant, car il est bien caché dans le quartier animé des Halles. Situé à l'intérieur du « Novotel », ce restaurant offre un havre de verdure inattendu. Pendant tout l'été et jusqu'à mi-octobre, les clients peuvent profiter du vaste patio extérieur arboré et choisir parmi une carte courte mais conviviale avec des plats tendance barbecue. Pour commencer, on peut déguster une burratina entière avec des tomates anciennes ou un carpaccio de bar, puis continuer avec un poulpe grillé et une pêche melba pour la touche sucrée. Il est cependant conseillé de vérifier que le lieu n'est pas privatisé avant de s'y rendre.
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