Vins : La Tour Carnet, un vin classé grand cru en 2050

Depuis 2013, le château médocain de Bernard Magrez accueille une expérience de deux hectares visant à cultiver et produire 91 cépages dans les conditions climatiques prévues pour 2050. Aujourd'hui, les premiers résultats concrets de cette démonstration sont dévoilés.

La porte d'entrée de La Tour Carnet, un des meilleurs crus classés, prend du temps à s'ouvrir sur le chemin bordé de magnolias qui mène directement à la forteresse d'Eléonore de Montaigne, la sœur de l'écrivain. C'est une astuce utilisée par Bernard Magrez, le propriétaire actuel, afin que les visiteurs prennent le temps d'apprécier l'architecture médiévale du château le plus ancien du Médoc.

Ce domaine de 1120 hectares est également l'un des plus progressistes de son époque. L'individu possédant 42 vignobles a initié, en 2013, une étude précoce à grande échelle sur les conséquences du changement climatique sur l'industrie viticole de Bordeaux, en collaboration avec l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) et l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).

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