Protéger l'industrie vinicole
Face aux changements climatiques et aux fluctuations économiques, l'industrie du vin doit faire face à des défis coûteux pour survivre.
Écrit par Jean-Francis PÉCRESSE
La viticulture française a souvent connu des périodes difficiles, avec peu de moments de succès. Durant la deuxième moitié du siècle dernier, le secteur a été confronté à des défis climatiques et économiques. Seulement une quinzaine de millésimes ont été considérés comme "bons" entre 1928 et 1998. L'âge d'or du vin semble s'être situé dans les années 1980, avec l'avènement de l'oenologie moderne et l'influence du critique américain Robert Parker sur les vins de Bordeaux et du Rhône. Cependant, cette période de succès a été relativement courte, ne durant que les vingt premières années de ce siècle. Les décennies suivantes ont été favorables à la viticulture grâce à l'ouverture de la Chine et au réchauffement climatique, facilitant la production de bon vin.
Cependant, la production de vin en France a connu des changements majeurs ces dernières années. Des événements climatiques extrêmes tels que des pluies torrentielles, des chutes de grêle, des gelées printanières, des périodes de sécheresse et de canicule se sont multipliés. Sur le plan économique, il y a eu une série de marchés qui se sont refermés en raison d'une demande en déclin ou de taxes punitives. Malgré l'apparition de millésimes exceptionnels comme en 2022, la situation se complique sérieusement, comme en témoigne l'échec de la commercialisation des primeurs de Bordeaux en 2023. Pour faire face au changement climatique, il existe des solutions qui nécessitent des investissements importants, conduisant à une concentration des exploitations. L'État soutient également l'industrie viticole en finançant un programme d'arrachage massif de vignes. Malheureusement, c'est une étape nécessaire. L'enjeu n'est pas seulement économique, il est aussi culturel. Il y a vingt ans, l'écrivain Raymond Dumay a publié un livre percutant intitulé "La mort du vin", soulignant l'importance de la culture viticole pour une grande civilisation.
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