Tavel est une région phare pour les vins rosés de qualité. Cette appellation de la vallée du Rhône a créé l'AIRT, une association qui promeut les rosés de terroir à travers le monde.
En février 2020, l'appellation tavel a lancé un appel à l'unité pour les rosés de terroirs. Cette AOP rhodanienne, la seule en France à se consacrer exclusivement au rosé sur 900 hectares, a été entendue. L'Association internationale des Rosés de terroirs (AIRT), créée l'année suivante, rassemble désormais une soixantaine de vins, venant de France, d'Italie, de Grèce et d'Espagne. Le président, Philippe Guigal, souligne que malgré un afflux de demandes, seules 30 % d'entre elles sont satisfaites.
Pour être sélectionnés, les vins doivent réussir l'épreuve de la dégustation à l'aveugle. Les critères de sélection incluent le fait que les rosés de terroir ne suivent pas les tendances mais doivent refléter l'identité d'un lieu et les intentions du vigneron. L'AIRT ne se positionne pas en opposition à la Provence, mais plutôt comme une alternative aux rosés populaires. Certains domaines provençaux ont d'ailleurs rejoint l'association.
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