Nous avons récemment visité deux restaurants, "Attabler" à Paris et "L'Auberge des Dominicaines" à Pont-l'Evêque. Le premier est un bistrot parisien renommé situé dans le XVIe arrondissement, tandis que le deuxième est connu pour sa cuisine traditionnelle normande de qualité.

Écrit par Neïla Beyler et Martine Robert.

A Paris, le restaurant "Attabler" propose une expérience de bistrot raffinée. Situé dans la rue bourgeoise de la Pompe, l'établissement est dirigé par un trio passionné – Sébastien Perrier gère la salle et la cave, tandis que les frères Le Meur, déjà connus pour leur restaurant gastronomique "Gemellus" près de la tour Eiffel, sont aux commandes. "Attabler" redonne ses lettres de noblesse au bistrot parisien avec un décor chaleureux rappelant celui d'une maison traditionnelle. Le menu, qui varie en fonction des produits du marché, propose des plats classiques parfaitement exécutés. On y trouve par exemple des oeufs mayonnaise à la truffe délicieusement gourmands, une blanquette de veau remarquable servie avec du riz au beurre, et un soufflé au chocolat irrésistiblement décadent avec son cœur de crème crue.

Cette information est uniquement accessible aux personnes ayant créé un compte.

Enregistrez-vous sans frais

Accédez aux articles exclusivement pour les membres inscrits

Une variété de bulletins d'information gratuits

La protection de vos contenus sur le site web et l'application

Nos Vidéos

Quels sont les bénéficiaires réels des paris sportifs en ligne ?

Les pays comme le Portugal, l'Espagne et la Grèce connaissent un regain de succès.

Est-ce que les jeunes ont des difficultés avec le travail ?

Est-ce que la concurrence dans le secteur ferroviaire peut entraîner une baisse des prix des billets de train ?

Les articles les plus consultés

Découvrez nos impressions sur les restaurants "Paul-Arthur" à Rouen et "Xaya" à Saint-Jean-de-Luz

Nous partageons notre expérience au restaurant "La Chèvre d'Or" de Tom Meyer

Où déguster les meilleurs sandwichs glacés et autres mets estivaux ?

En tête d'affiche

La baisse du taux de natalité persiste en France

Les marchés européens sont perturbés par les résultats des entreprises et la décélération économique

Lucie Castets ne parvient pas à se démarquer du côté gauche

Gastronomie & Vins

Découvrez le club Palmer et ses champagnes

Alexandre Mazzia partage son expérience de l'éducation par le sport collectif

Retour sur notre visite au restaurant "La Chèvre d'Or" de Tom Meyer

Informations pratiques

P

L'Ensemble

Tous droits de propriété intellectuelle sont réservés à l'entreprise Les Echos jusqu'en