Le classement des meilleurs restaurants du monde en 2024 a été dévoilé par les World's 50 Best. En première position, on retrouve le restaurant espagnol Disfrutar, suivi de près par Asador Etxebarri, également espagnol, et Table, le restaurant de Bruno Verjus à Paris. Nina Métayer remporte le titre de meilleure pâtissière au monde.

Écrit par Laurent Guez

Le restaurant Disfrutar, fondé par Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch, a remporté le titre de gagnant de l'année 2024. Ces trois anciens chefs du célèbre El Bulli de Ferran Adrià ont été couronnés champions du monde lors de la cérémonie des "World's 50 Best Restaurants" qui s'est tenue au Wynn, un hôtel de luxe et casino renommé de Las Vegas, dans la nuit du 5 juin. Ce succès est une grande réussite pour cet établissement de Barcelone et pour l'Espagne, qui a également obtenu la deuxième place avec le restaurant basque Asador Etxebarri, et la quatrième place avec le restaurant madrilène Diverxo.

La troisième place mondiale de Bruno Verjus, un chef français, est une surprise majeure dans le classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Ce classement est basé sur les votes de chefs, de passionnés de cuisine et de journalistes spécialisés, provenant de plus de 27 régions du monde. Après avoir étudié la médecine, travaillé en tant qu'entrepreneur en Asie et journaliste culinaire, Bruno Verjus est devenu cuisinier en 2014 à l'âge de 54 ans, un âge plus avancé que la plupart de ses collègues qui ont commencé dès l'adolescence.

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