Pour marquer son 90e anniversaire, la célèbre marque de whisky japonais Nikka a lancé une édition spéciale en bouteille qui reflète son histoire et son savoir-faire.
Écrit par Jean-Michel Brouard
Pour célébrer son anniversaire, le groupe Nikka a présenté une carafe exceptionnelle nommée « The Nikka Nine Decades ». Contrairement aux whiskies traditionnels souvent mis en avant lors de telles occasions, ce spiritueux est bien plus qu'un simple whisky ancien. Hiromi Ozaki, maître assembleur de Nikka Whisky, a réussi à capturer l'essence de l'entreprise, de ses techniques, de ses audaces et de son histoire, initiée par Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais.
Considéré comme un véritable précurseur, il s'est rendu en Écosse en 1918, où il a découvert les techniques de fabrication du whisky écossais et est tombé amoureux de sa femme Rita. Après avoir supervisé la construction de la première distillerie de whisky japonaise à Yamazaki pour Kotobukiya (aujourd'hui Suntory), il a fondé sa propre entreprise, la Dai Nippon Kaju Company, en 1934, qui a été rebaptisée The Nikka Whisky Distilling Company en 1952.
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