Voici cinq restaurants que nous avons beaucoup appréciés dans la région de Bretagne nord. Si vous êtes de passage à Saint-Malo cet été, Les Echos Week-End vous recommande ces cinq établissements où nous avons été agréablement surpris par la qualité de la cuisine.
Écrit par Isabelle Lesniak
Dans la région d'Ille-et-Vilaine et des Côtes d'Armor, entre Saint-Malo et Dinan, voici cinq restaurants variés où vous pouvez vous rendre en toute confiance pour une expérience culinaire mémorable. Que vous préfériez une brasserie classique à Saint-Malo sur la plage du Sillon ou des restaurants plus originaux, il y en a pour tous les budgets et toutes les préférences. Profitez de votre repas!
L'un des endroits les plus populaires à Saint-Malo est sans aucun doute «Le Sillon». Situé sur la vaste plage du Sillon, cet établissement propose des produits de la mer d'une fraîcheur exceptionnelle dans un cadre remarquable. Avec ses 135 places, cette institution malouine est particulièrement prisée lors des grandes marées. En admirant les vagues, on peut déguster la célèbre choucroute de la mer ou le poisson du jour. Les desserts du chef Jérémy Languille, à commander en début de repas, sont à la fois spectaculaires et délicieux.
Prix : Le menu est à 38 euros, et il faut prévoir environ 50 euros si vous choisissez à la carte.
Adresse : 3, chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo. Numéro de téléphone : 02 99 56 10 74.
Situé à Beaussais-sur-Mer, "La Gare" est considéré par les habitants comme l'un des meilleurs restaurants des Côtes d'Armor, ouvert depuis près de vingt ans sur la route de Fréhel. Avec une décoration moderne, le chef Thomas Mureau -originaire de la Sarthe et ayant travaillé dans différents établissements tels que la Ferme Saint-Siméon à Honfleur et le Spinnaker à Deauville- et son épouse Valérie, ravissent les amateurs de cuisine gastronomique en mettant en valeur les produits locaux.
Regardez cette publication sur Instagram du Restaurant La Gare à Ploubalay.
Les poissons fraîchement pêchés et préparés à la perfection sont accompagnés de légumes savoureux. Des soirées dégustation sont régulièrement proposées autour de différents thèmes (champagne, cuisine du Sud Ouest, mariage de saveurs terre et mer) et la carte est régulièrement mise à jour en fonction des arrivages. C'est un endroit où l'on aime revenir sans jamais s'en lasser.
Prix des menus : il y a un menu du marché à 38 euros et un menu gastronomique à 55 euros (le menu est à 22 euros le midi en semaine).
Lieu : Le restaurant de la Gare est situé au 4 rue des Ormelets, à Beaussais-sur-Mer (22.650). Vous pouvez les contacter au 0296272516.
Situé à Dinard, le restaurant «Ombelle» est considéré comme l'un des meilleurs de la ville par les habitants locaux. Ludivine et Alexandre ont redonné vie à cette table historique après un incendie. Avec sa situation en face du casino, la rotonde dégage une ambiance élégante. La cuisine raffinée met en avant les produits de la Bretagne, tels que les artichauts et le homard bleu. Les desserts, comme le soufflé à la rhubarbe ou la création originale à base de cerise, verveine et lait Ribot, valent également le détour.
Prix des plats : entre 25 et 42 euros, environ 13 euros pour les desserts.
Adresse: 7, boulevard du président Wilson, 35800 Dinard. Pour réserver, veuillez appeler le 09 88 03 35 35. Il est nécessaire de réserver à l'avance.
Situé à Saint-Malo, "Le Petit Bê" se distingue par son design unique. C'est une agréable surprise dans la partie de la ville très touristique, souvent envahie par les crêperies et brasseries. L'ancien hôtel des impôts a été rénové avec beaucoup de goût pour devenir un hôtel quatre étoiles du groupe Golden Tulip, qui abrite également un restaurant raffiné et délicieux.
Regardez ce post sur Instagram de l'Hôtel Restaurant Le Grand Bé.
Si vous ne pouvez pas profiter de la vue sur les restaurants situés le long de la plage du Sillon, cet espace spacieux avec une décoration spectaculaire propose des plats de la mer et de la terre présentés de manière artistique avec des produits locaux. Les textures audacieuses, la légèreté des émulsions et l'originalité des saveurs sont au rendez-vous.
Le menu du jour est disponible du lundi au samedi de midi à 14h, comprenant une entrée, un plat et un dessert pour 29 euros. Il est également possible de choisir une formule à 25 euros comprenant une entrée et un plat, ou un plat et un dessert. Pour le dîner, il est possible de commander à la carte tous les jours sauf le dimanche, de 19h à 21h ou 21h30 selon les jours.
Adresse: Vous pouvez nous trouver au 1 place des Frères Lammenais à Saint-Malo, avec le numéro de téléphone 0223189995.
Située au cœur du centre historique de Dinan, la crêperie "Ahna" est connue pour être l'une des plus accueillantes et délicieuses de la région. Elle est décrite comme étant "intemporelle et incontournable" par le guide Gault & Millaut, et est dirigée par la même famille depuis quatre générations. La variété de la carte donne envie de goûter à tous les plats proposés, qu'il s'agisse de galettes, de crêpes au froment ou au sarrasin, le tout à des prix abordables. Pour ceux qui préfèrent autre chose que des crêpes, la crêperie propose également des pierrades.
Quel est le prix ? Les plats à la carte coûtent entre 16 et 30
Adresse: 7 rue de la Poissonnerie, 22100 Dinan. Le numéro de téléphone est le 0296390913. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner. Il est recommandé de réserver par téléphone.
Le nom de l'auteur est Isabelle
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