Dans son livre "Symbiotique", Marion Kaplan, une naturopathe, explique que la santé est le résultat d'une collaboration entre notre organisme et les nombreux micro-organismes qui le composent, appelés microbiote.
Écrit par moi
Le microbiote intestinal, composé de milliards de micro-organismes qui cohabitent avec nous, jouerait un rôle important dans notre santé. Ce microbiote est influencé par notre régime alimentaire. C'est pourquoi la naturopathe Marion Kaplan recommande de bien nourrir notre microbiote en suivant un programme nutritionnel basé sur les principes de l'alimentation ancestrale, la paléobiotique. Ce programme est détaillé dans son livre "Symbiotique" publié aux éditions Thierry Souccar.
La première partie du livre présente des informations inquiétantes mais essentielles pour prendre conscience de la situation, tandis que la seconde partie offre des perspectives optimistes et encourageantes. Elle nous montre qu'il est possible de se détoxifier, de modifier notre alimentation et de rester vigilant. Enfin, la partie suivante nous propose des recettes festives et bénéfiques pour notre santé, appelées « symbiotiques ».
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