Lieu de restauration: Le restaurant "Blue Bay Marcel Ravin" propose des saveurs créoles à Monaco

Au sein de l'établissement "Monte-Carlo Bay", le restaurant dirigé par le chef d'origine martiniquaise Marcel Ravin a été entièrement rénové. Dans cet endroit magnifique offrant une vue sur la Méditerranée, le chef distingué par deux étoiles Michelin affiche fièrement ses origines.

Écrit par Laurent Guez

Originaire de la Martinique, Marcel Ravin a d'abord vécu en France avant de s'installer à Monaco en 2005, où il est resté depuis. Les personnes qui le côtoient apprécient ce chef pour sa passion, sa détermination, sa philosophie, son sourire et sa capacité à trouver des producteurs locaux, même dans la Principauté. Marcel a un sourire éclatant et sa joie de vivre est contagieuse.

Au Monte-Carlo Bay, un homme de cinquante ans originaire des Caraïbes a reçu sa deuxième étoile Michelin en 2022. Le restaurant Blue Bay a subi une rénovation complète, avec une entrée somptueuse aux murs blancs texturés, une salle redécorée avec du bois, du métal et des plantes, une pâtisserie centrale et une nouvelle terrasse offrant une vue sur la Méditerranée. Le chef dispose maintenant d'un cadre parfait pour sa cuisine. À l'intérieur du Blue Bay se trouve un deuxième restaurant, Le Marcel, qui propose une expérience plus intime avec sa propre carte et seulement huit places assises.

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