Nous avons essayé les restaurants "Public House" à Paris et "Hestia" à Bormes-les-Mimosas cette semaine. "Public House" propose des plats classiques de la cuisine britannique dans le quartier de l'Opéra à Paris, tandis que "Hestia" propose une cuisine dynamique sur le port de Bormes-les-Mimosas.

Écrit par Cecilia Delporte et Clara Le Fort

À Paris, découvrez le restaurant « Public House » où les « pies » britanniques sont à l'honneur. Situé dans le quartier d'Opéra, cette brasserie familiale dirigée par le chef anglais Calum Franklin propose une ambiance chaleureuse et élégante. La décoration rappelle l'Angleterre avec ses vitraux et ses motifs tartan. Au menu, des plats classiques sont présentés de façon raffinée, comme la soupe de petits pois à la menthe, le fish & chips, et bien sûr une variété de « pies » au poulet, au boeuf ou façon gratin dauphinois. Pour accompagner le repas, rien de tel qu'un Pimm's parfaitement préparé.

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