Vins : Bandol associe rosé et sophistication
La région renommée pour ses vins rouges propose également des rosés de qualité, notamment le Château Pradeaux, qui vieillissent parfaitement en cave.
Le mourvèdre est le cépage emblématique de Bandol, cultivé dans un environnement unique de vignes face à la mer Méditerranée et exposées au soleil du sud. Sur des terres arides et avec des rendements limités, ce cépage exigeant produit des vins complexes et structurés, qui peuvent vieillir en bouteille. Cependant, sa qualité en tant que composante principale des vins rouges n'est pas toujours un avantage pour les vins rosés.
En 2010, Etienne Portalis du château Pradeaux a augmenté la production de rosé de manière significative après avoir rejoint l'entreprise familiale. Cependant, les revendeurs ont trouvé le prix trop élevé et la couleur trop foncée. Il est difficile de trouver un équilibre entre la maturité et la couleur claire exigée par le marché des côtes-de-provence. Malgré cela, de nombreux producteurs de vin se tournent vers le rosé, qui représente désormais environ 75 % des volumes de cette petite appellation (1 614 ha).
Cet article est uniquement accessible aux personnes inscrites.
Inscrivez-vous sans frais
Pour accéder aux articles exclusivement réservés aux membres inscrits
Une variété de bulletins d'information gratuits
La protection de vos contenus sur le site et l'application
Contenu vidéo
Paris en ligne : qui remporte vraiment de l'argent ?
Pays du sud de l'Europe : un retour en force ?
Les jeunes ont-ils des difficultés avec le monde du travail ?
Impact de la concurrence sur les tarifs SNCF
Articles populaires
Critique de restaurants à Rouen et Saint-Jean-de-Luz
Découverte du restaurant "La Chèvre d'Or" de Tom Meyer
Expérience au club Palmer pour déguster du champagne
En vedette
Affluence touristique et dépenses élevées pour les JO 2024
Altice vend Teads pour un milliard de dollars
Le CAC 40 perd son leadership face au Dax et au Footsie
Cuisine et vins
Découverte du club Palmer et de l'univers du champagne
Interview d'Alexandre Mazzia sur son parcours sportif
Critique du restaurant "La Chèvre d'Or" de Tom Meyer
Pratique
P
L'Ensemble
Tous les droits sont protégés – Copyright Les Echos 2024