Alimentation : du vin aux Jeux olympiques… dès 1896 !
Depuis les Jeux d'Athènes en 1896 jusqu'à ceux de Paris en 2024, la nutrition des sportifs a subi une transformation radicale.
Écrit par moi
Lors des Jeux Olympiques de 1896, les athlètes amateurs buvaient du vin pour se donner de la force et pensaient que manger de la viande de chèvre leur donnerait la même force que l'animal. Xavi Santabarbara Diaz, de l'université Oberta de Catalunya, a étudié l'évolution de l'alimentation aux Jeux Olympiques de l'ère moderne pour sa thèse de doctorat.
La nutrition sportive a évolué en 130 ans, passant de croyances et de mythes à une spécialisation basée sur des preuves scientifiques. Les Jeux Olympiques ont joué un rôle important dans cette évolution. De plus, les Jeux ont également contribué au développement de la gastrodiplomatie en mettant en avant la cuisine et la gastronomie des pays hôtes. Par exemple, le kimchi, un plat coréen, a gagné en popularité dans le monde entier grâce aux Jeux de Séoul de 1988.
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