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Danone, retour aux sources : la révolution de l’alimentation santé par Antoine de Saint-Affrique

Danone, un retour à ses valeurs fondamentales

Au commencement de cette entreprise de longue date, il y a la conviction de promouvoir la santé à travers l'alimentation.

Écrit par Jean-Francis PÉCRESSE

Il y a eu une époque, que les personnes âgées se souviennent encore, où les pharmacies vendaient des bouteilles d'eau minérale Evian et des pots de yaourt Danone. Antoine de Saint-Affrique, nommé il y a trois ans à la tête d'un groupe agroalimentaire en difficulté, n'a pas eu besoin de chercher loin pour trouver la solution pour redresser l'entreprise. Il est retourné aux fondamentaux. Cela a été une véritable révolution.

Peut-être qu'elle ne possède ni le charisme flamboyant d'Emmanuel Faber, ni la vision inspirante de Franck Riboud. Cependant, elle pourrait avoir la puissance discrète de la simplicité. En tant que fondatrice de cette entreprise centenaire, elle croit fermement en la capacité de l'alimentation à améliorer la santé. La mise en avant de l'importance des probiotiques dans l'optimisation des fonctions métaboliques est depuis longtemps au cœur de la stratégie du fabricant d'Actimel et d'Activia.

Antoine de Saint-Affrique souhaite se concentrer sur des produits de consommation courante et régulière qui contribuent à une meilleure santé à long terme. Danone a un avantage concurrentiel par rapport à Nestlé, qui est plus présent dans les confiseries et les boissons sucrées que dans les produits alimentaires sains. Le marché des aliments fonctionnels reste très dynamique, dix ans après le succès du livre de Giulia Enders, "Le charme discret de l'intestin", avec une forte demande en Chine et une offre croissante de la part des foodtechs.

Cependant, il est important de noter que la promotion des "nutraceutiques" est de plus en plus remise en question par les autorités de santé alimentaire et les consommateurs. Il y a une demande croissante de preuves scientifiques pour étayer ces allégations. Dans la compétition pour la santé alimentaire, Antoine de Saint-Affrique se démarque en veillant à ce que ses produits soient toujours les meilleurs sur le marché. Malgré tout, le yaourt reste un produit alimentaire de base.

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