5 livres pour éveiller nos papilles cet été
Que ce soit des romans ou des récits authentiques, ces ouvrages nous emmènent dans l'univers de la cuisine, à travers les histoires de la cuisinière des Kennedy, du barman du célèbre hôtel «Ritz» ou encore du chef cuisinier de Saddam Hussein. Entre pot-au-feu, soupe de poisson, pain brioché et kimchi, ces lectures sauront titiller notre appétit.
La cuisinière des Kennedy : une influence politique et culinaire
Andrée Leufroy, une Française, a travaillé pour les Kennedy pendant si longtemps que certains des enfants l'ont surnommée 'Grand'Ma André.' Elle a apporté une touche française en remplaçant le ketchup par une sauce aux herbes dans les sandwichs des pique-niques, et en préparant un gratin de fruits de mer pour Jack Kennedy, le futur président des États-Unis, une recette qu'elle a apprise de Mme Pupier, une poissonnière des halles de Lyon. En tant que cuisinière, elle a joué un rôle important dans la vie quotidienne de la famille Kennedy et est devenue un témoin privilégié de la politique du pays. Dans son deuxième roman, l'auteure Valérie Paturaud, ancienne institutrice, nous plonge dans l'histoire passionnante et authentique d'une orpheline de la Drôme, experte en pot-au-feu, gâteaux d'omelette et fressure d'agneau. Le livre est enrichi de photographies privées de la famille Kennedy et de recettes extraites du carnet d'Andrée Leufroy.
Le livre "La cuisinière des Kennedy" écrit par Valérie Paturaud et publié par les Editions Les Escales, contient 352 pages et est disponible au prix de 21 euros. Il sera disponible en librairie à partir du 4
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Comment s'occuper de la nourriture d'un dictateur ? : l'histoire racontée par les témoignages des anciens chefs de cuisine
Erasmo, un Cubain, se demande comment il a pu passer plus de la moitié de sa vie aux côtés de Fidel Castro et devenir plus proche de lui que son propre père. Comme les chefs de cuisine de Saddam Hussein, Idi Amin Dada, Enver Hodja et Pol Pot, Erasmo partage son histoire et celle de l'homme qu'il a servi dans un long témoignage. Les caractères, les vies privées et les préférences culinaires des dictateurs sont révélés dans ces récits. Le journaliste polonais Witold Szablowski a mis quatre ans pour recueillir les témoignages de ces cuisiniers, permettant ainsi de découvrir l'histoire du 20e siècle à travers les coulisses de la cuisine des dictateurs. Certains cuisiniers étaient traumatisés par le fait de travailler pour des hommes capables de les tuer à tout moment, tandis que d'autres étaient fidèles au régime et refusaient de divulguer ses secrets, même culinaires.
Comment assurer la subsistance d'un dictateur ? Livre de Witold Szablowski, traduit en français par Véronique Patte.
Le livre publié par les Editions Noir sur Blanc a une longueur de 272 pages et est vendu au prix de 22 euros. Il sera disponible
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Michelle Zauner, une artiste américano-coréenne de 35 ans, partage son expérience du deuil dans un supermarché coréen. Après la perte de sa mère à l'âge de 25 ans, elle se retrouve souvent en larmes devant les produits traditionnels coréens, se rappelant les souvenirs gustatifs partagés avec sa mère. Pour elles, la nourriture coréenne était un moyen de communication malgré une relation difficile. Son récit autobiographique explore avec sensibilité les émotions liées à la perte et à l'amour, offrant une réflexion profonde sur ces mécanismes.
Verser des larmes dans un magasin, Michelle Zauner, traduit en français par Laura Bourgeois, paru chez Christian Bourgois, 318 pages, au prix de 22 euros. Disponible à partir du 2 mai.
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L'Oncle Milad, un boulanger en Libye, trouve du réconfort dans la fabrication du pain, une tradition transmise par son père et un maître italien immigré. Malgré le jugement de la société sur son mode de vie, il prend soin de sa maison pendant que sa femme travaille. Cette histoire, écrite par l'écrivain Mohammed Alnaas, a remporté le Prix International de la Fiction arabe 2022.
Le livre "Du pain sur la table de l'Oncle Milad" a été écrit par Mohammed Alnaas en arabe (Libye) et traduit par Sarah Rolfo. Il est publié par les éditions le Bruit du Monde, compte 366 pages et est vendu au prix de 26 euros. Sa sortie est prévue pour le 2 mai.
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Le Barman du Ritz : un mélange détonnant
Pendant la période de l'occupation allemande, Frank Meier, célèbre barman du Ritz à Paris, très apprécié par une clientèle élégante venant d'Europe et d'Amérique, cache un secret : il est de confession juive. À cette époque sombre, ses habitués, des artistes et des personnalités telles que Gabrielle Chanel, Winston Churchill ou encore Hemingway, délaissent le palace au profit des hommes de la Gestapo. Malgré cela, la veuve Ritz lui suggère de créer de nouvelles recettes en l'honneur de leurs invités, ce à quoi Frank Meier répond en simulant et en dissimulant. Une histoire captivante basée sur des faits et des personnages réels, racontée par le journaliste radio Philippe Collin. Ce livre a remporté le Prix Maurice Druon en 2024, qui récompense les romans historiques.
Le livre "Le Barman du Ritz" écrit par Philippe Collin et publié par les éditions Albin Michel comporte 416 pages et est vendu au prix de 21€90. Il sera disponible en lib
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Nom: Ophélie Francq
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