dimanche, juin 23, 2024
Google search engine
AccueilArchitecturePloussard à Londres et Hollywood Savoy à Paris : deux adresses incontournables...

Ploussard à Londres et Hollywood Savoy à Paris : deux adresses incontournables à tester

Critique de restaurants : récemment visité "Ploussard" à Londres et "Hollywood Savoy" à Paris

Au cours de cette semaine, nous avons découvert un nouveau restaurant à Londres qui accorde une attention particulière à sa sélection de vins ainsi qu'à sa cuisine, ainsi que la réouverture d'un restaurant mythique à Paris.

Écrit par Clara Le Fort et Jean-Francis Pécresse

À Londres, le bistrot « Ploussard » est très prisé. Les chefs Matt Harris et Tommy Kempton apportent une touche moderne aux cuisines françaises et britanniques, en y ajoutant un côté un peu rebelle. Dans cet endroit au design moderne près de Clapham Junction, on vous recommande de goûter un petit sandwich au crabe épicé (léger, iodé et épicé), un crudo de Saint-Jacques servi dans un bouillon de tomate et d'orange sanguine, et des ailes de poulet confites avec des morilles et une sauce XO. La carte des vins met en avant les vins du Jura et d'Alsace, ainsi que des cuvées orange élaborées par des vignerons passionnés. C'est l'un des meilleurs nouveaux bistrots de Londres ce printemps.

Cet article est uniquement accessible aux personnes qui se sont inscrites.

Enregistrez-vous sans frais

Pour accéder aux articles exclusivement réservés aux membres inscrits

Liste de bulletins d'information gratuits

La protection de vos contenus sur le site web et l'application

Contenu de nos vidéos

Est-ce que les jeunes rencontrent des difficultés avec le monde du travail ?

Est-ce que la concurrence dans le secteur ferroviaire peut conduire à une baisse des prix des billets de train ?

Est-ce que la maison individuelle a encore un avenir malgré la crise immobilière et les enjeux climatiques ?

Pourquoi les tarifs des péages autoroutiers augmentent-ils et pourquoi cette tendance ne semble pas prête de s'arrêter ?

Articles populaires

Les 5 desserts à la vanille qui nous ont séduits

Découvrez le restaurant « Dhiab »

Qui est Valentin Raffali, le jeune candidat de Marseille qui brille dans « Top Chef » ?

Actualités

Israël aurait lancé des représailles contre l'Iran

La CIA met en garde : l'Ukraine risque de perdre la guerre cette année sans aide supplémentaire

Les « Elections de la Tech » de retour à VivaTech

Cuisine & Œnologie

Les secrets du gin Citadelle révélés

La nouvelle génération d'architectes qui réinvente la décoration des restaurants

Notre avis sur les restaurants « Ploussard » à Londres et « Hollywood Savoy » à Paris

Informations pratiques

P

L'ensemble des personnes qui

Tous les droits sont protégés – Copyright Les Echos 2024

RELATED ARTICLES
- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments