Nous avons essayé deux restaurants à Paris cette semaine : une brasserie chic dans une adresse historique des Halles et une table franco-nippone dans le V e arrondissement, offrant des plats créatifs et addictifs.
Écrit par Neïla Beyler et Clara Le Fort
Située à Paris, la brasserie "Cloche" revisite une légende
Au carrefour des deux rues les plus anciennes de la ville, la cloche trône avec fierté au-dessus de l'enseigne modernisée. Autrefois maîtresse du marché des Halles, elle résonne toujours. Pour ce restaurant qui porte son nom, l'équipe derrière les restaurants japonais "Onii-San" et "Ojii" propose une cuisine de brasserie haut de gamme. L'ambiance y est chic et romantique (avec des bougies le soir) et la carte est fidèle à la bistronomie parisienne. L'oeuf mayonnaise est acidulé, les champignons de saison fondent en bouche. On craque pour la bavette de Wagyu accompagnée d'une délicieuse sauce au poivre et les pâtes à la boutargue réconfortantes.
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