Le vin Siran est un domaine viticole situé à proximité de Dauzac et Giscours. Sous la direction d'Edouard Miailhe, ce vignoble est considéré comme l'une des meilleures opportunités d'affaires à Margaux.
Par Jean-Francis Pécresse
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Réécriture
Ces bouteilles sont les trésors cachés de la région du Bordelais. Même si le ciel s'effondrait, elles resteraient indemnes. Elles sont soigneusement rangées dans des casiers en béton, le long des murs d'une grande salle carrée dépourvue de fenêtres. Le sol de cette salle est peint en kaki, rappelant la couleur de l'armée. Ces bouteilles sont les gardiennes endormies d'un siècle d'histoire. Les plus anciennes d'entre elles sont là depuis 1922. Même si Kim Jong-un décidait de lancer un missile sur Margaux, elles resteraient imperturbables.
Bienvenue dans le bunker de Siran, dont la porte solide est aussi sécurisée qu'un coffre-fort d'une banque centrale. Au milieu de la crise des euromissiles en 1983, Alain Miailhe a décidé de faire construire un abri antiatomique qui est maintenant utilisé comme une tranquille cave à vin pour la propriété. C'est son fils Edouard, âgé de 55 ans, qui se charge de faire visiter cette curiosité à ses invités. C'est une attraction parmi tant d'autres dans le petit monde de Siran, une destination incontournable pour les amateurs de vin.
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