Les huîtres sont bénéfiques à la fois pour la santé lorsqu'on les consomme et pour la peau lorsqu'elles sont utilisées dans les produits cosmétiques.
Par moi, Claude
Ce n'est pas parce que les festivités sont terminées qu'il faut cesser de consommer des huîtres ! Elles contiennent beaucoup de zinc (qui protège la rétine) et de vitamine B12 (qui prévient les pertes de mémoire), ainsi que de l'iode, du fer, du phosphore, du magnésium… Une douzaine d'huîtres de taille N° 3 (chair et eau) apporte à l'organisme autant de protéines qu'un steak de 100 grammes et autant de calcium qu'un verre de lait (13 cl).
Rien n'est gaspillé dans l'huître. Des extraits et de la poudre de coquille sont utilisés dans les cosmétiques de luxe Edulis. Edulis est une nouvelle marque fondée en 2021 par trois amis du Cap Ferret : Philippe Réveleau, un ostréiculteur, Jean Julien Baronnet, un homme d'affaires, et François Canac, un chimiste cosmétologue. De plus, Tarbouriech, un ostréiculteur renommé de la lagune de Thau, utilise les propriétés de la nacre pour sa marque Ostrealia.
Claude Vincent est
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