Comment Ruinart montre l'impact du changement climatiquePremiumCet article est exclusivement disponible pour les abonnés.
La cuvée Blanc Singulier de la maison de champagne de Reims est le fruit d'une expérience unique, mêlant observation et valorisation du savoir-faire acquis au fil des années tumultueuses.
Écrit par Carla-Elle Rogosky et Jean-Michel Brouard
Selon Frédéric Panaïotis, chef de caves de la maison Ruinart depuis 2007, ce qui était considéré comme des années extrêmes dans le passé est maintenant devenu la norme. Plutôt que de se laisser abattre, le champagne emblématique a décidé de transformer cette réalité en une opportunité créative en lançant une nouvelle cuvée, Blanc Singulier. Cette cuvée, conçue comme un reflet des changements climatiques, continue son parcours unique et audacieux.
La maison a lancé sa deuxième version du millésime 2019 au printemps. Cette nouvelle édition succède à la version 2018, qui avait été un grand succès en 2023. En plus de présenter ce nouveau millésime, Ruinart souhaite également montrer sa constance dans ses efforts de recherche et développement.
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