Vin: le souverain des souverains

Dans cette région vallonnée à l'ouest du fleuve Rhône, le domaine Courbis crée son meilleur saint-joseph rouge.

Par Jean-Francis Pécresse

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Réécriture

Dans la partie nord du Rhône, l'histoire aurait été ordinaire si elle n'avait pas donné naissance à l'un des plus beaux vignobles de la vallée. À Châteaubourg, un petit village situé sur les pentes ardues du fleuve Ardèche, là où il se nourrit des eaux de l'Isère, la famille Courbis a cultivé des arbres fruitiers de génération en génération, depuis si longtemps que les souvenirs oraux et les vieux écrits remontent jusqu'au XVIe siècle.

La famille Courbis avait pour spécialité la culture de l'abricot pendant longtemps. Cependant, à la fin du siècle dernier, lorsque les conditions météorologiques ont commencé à se détériorer pour ce type d'agriculture, ils ont rapidement décidé de diversifier leurs activités en se tournant vers la viticulture. Le père a commencé à planter des vignes dans les plaines, puis ses fils, Laurent et Dominique, ont pris le relais en développant des terrasses, construites à la main, sur les pentes escarpées qui surplombent la rive droite du Rhône.

L'année 2010 a marqué la disparition des abricots. Dans les régions de Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray, où le sol est composé de calcaire, de schiste et de granit, les deux frères ont agrandi leur domaine viticole. Ils l'ont étendu en lui donnant une nouvelle dimension en termes d'altitude.

Dans la région de Saint-Joseph, près de la rivière La Goule, à un endroit appelé Les Royes, se trouvent des pentes abruptes orientées vers le sud, protégées des vents du nord. C'est là que le domaine Courbis cultive des marsannes, certaines étant les dernières à être récoltées. Laurent, qui est à la fois un homme de la terre et de la cave, produit une cuvée exaltante à partir de ces marsannes, qui sont à la fois fruitées et piquantes. C'est une véritable marsanne pleine de caractère.

Le domaine produit sa cuvée de vin rouge la plus réussie sur les huit hectares des Royes, situés à la limite de Cornas, au sud. Les vignes de syrah, plantées depuis quinze ans, poussent sur des sols calcaires avec peu d'argile, ce qui est inhabituel car on s'attend plutôt à des sols granitiques. Ce vin de prestige du domaine est élevé avec modération en fûts, dont certains sont neufs. Sur le millésime 2021, il présente dès sa jeunesse un arôme très prononcé de mûre fraîche, qui se complexifie avec le temps, ainsi qu'une agréable tension et une bouche équilibrée. Les vignes des Royes ont trouvé leur roi.

Le Domaine Courbis propose le vin Les Royes, un Saint-Joseph de l'année 2021, au prix de 37 €. Vous pouvez le trouver sur

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