Les viticulteurs se battent pour sauver leur industrie face aux défis du climat.
Les producteurs de vin sont déjà touchés par la baisse de la consommation et l'augmentation des coûts d'exploitation, en plus des conditions météorologiques de plus en plus imprévisibles et extrêmes. Certains se demandent s'ils en ont assez. Alors que le secteur envisage un nouveau programme d'arrachage, certains viticulteurs montrent qu'il est possible de s'ajuster à cette nouvelle réalité.
Écrit par Stefano Lupieri
Il est difficile de le repérer à la surface du sol. Malgré cela, Antoine Lespès, qui s'occupe de la recherche et du développement au Domaine Lafage, a dispersé environ 4 tonnes de biochar par hectare sur cette parcelle expérimentale du Mas Moutou, près de Rivesaltes. Selon cet spécialiste en agronomie, la majeure partie est enfouie à une profondeur de 30 cm. Ce charbon de bois, produit par la pyrolyse de différentes biomasses, a pour but de retenir l'humidité dans le sol. Cela permet à la vigne de mieux résister au stress hydrique, ce qui est essentiel dans un climat prédésertique comme celui du Roussillon, où des journées de plus de 35 °C se succèdent depuis deux ans.
Antoine Lespès souligne le potentiel impressionnant du biochar. Ce matériau très poreux peut absorber jusqu'à deux fois son poids en eau, voire plus en fonction de sa composition. En l'intégrant avec de la matière organique (à raison de 8 tonnes par hectare), il retient l'humidité qu'il libère ensuite selon les besoins de la plante. Les effets sont visibles à l'œil nu, comme le montre l'agronome en comparant un rang de la parcelle qui a été traité avec du biochar sans irrigation avec un autre rang qui a été arrosé. Le rang traité avec du biochar se porte aussi bien que celui qui a été arrosé, démontrant ainsi l'efficacité de ce mélange.
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