Cuisine : passion des légumes
Deux livres de cuisine remplis de recettes pour préparer et cuisiner une variété de légumes, qu'ils soient communs ou exotiques.
Écrit par Claude
Il est difficile de déterminer la quantité idéale de légumes à consommer chaque jour, que ce soit cinq, dix ou plus. Ce qui est certain, c'est qu'il est important d'en intégrer dans notre alimentation quotidienne. Deux livres peuvent nous aider à en faire un moment de plaisir.
Alicia et Celina Gram, deux soeurs belges, ont publié un livre intitulé "2 gram, cuisine créative et débrouillarde" chez La Martinière. Dans ce livre de 256 pages, vendu à 32 euros, elles présentent seize légumes communs et classiques qu'elles suggèrent de cuisiner de 180 manières différentes et rapides. Leur approche est simple et efficace.
Cheynese Khachame, âgée de 20 ans, vegan et célèbre sur TikTok, offre une expérience culinaire internationale avec son livre "Ma Cuisine végétale" (Solar, 208 pages, 24,90 euros). Au programme : soupe à l'oignon gratinée, bibimbap, schnitzel de céleri, jiaozi chinois, pierogi polonais, haricots miso et champignons grillés. Ces recettes nous mettent l'eau à la bouche.
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