La série culinaire "The Bear" ne fait pas dans la demi-mesure
Dans la troisième saison de "The Bear", le chef Carmen est au centre de l'intrigue, seul aux commandes du restaurant qu'il espère voir figurer au guide Michelin. Cette saison est à la fois intense et redoutable, mais sa répétitivité peut perturber.
Écrit par Léa Colombo
Avec une réalisation magnifique et un casting solide, la série "The Bear" revient en force pour une troisième saison. Chaque épisode est à ne pas manquer. Après un événement choquant où Carmy (Jeremy Allen White) est resté enfermé dans le frigo toute la soirée, le chef se sent comme un échec. Cette nouvelle saison explore les conséquences de cet incident sur le restaurant.
En se basant fortement sur des retours en arrière, le premier épisode nous plonge dans les années de formation de Carmy, explorant en détail son parcours entre la Californie, New York et Copenhague. Ces flash-backs, répétitions et brefs moments d'impression ne font pas progresser l'histoire de manière significative, mais ils offrent de nouvelles perspectives qui enrichissent notre compréhension de l'histoire que l'on croyait déjà connaître.
Cependant, c'est probablement le but recherché. Être immergé dans l'esprit du chef, marqué par son passé familial et la perte de son frère, contraint à répéter les mêmes erreurs que ses prédécesseurs, prisonnier d'une stagnation qui le consume. Malgré tout, il doit avancer, ne serait-ce que pour le bien de son restaurant. Espérons qu'il finira par se demander si la sandwicherie familiale de Chicago est destinée à devenir un établissement haut de gamme, dépourvu d'authenticité et de caractère.
Contrairement aux saisons précédentes qui semblaient monter progressivement en intensité, cette saison-ci semble rester figée dans une certaine inertie qui pourrait déstabiliser ou ennuyer le spectateur. Carmy, qui avait essayé de laisser sa partenaire prendre les commandes, revient à un objectif radical : décrocher une étoile à tout prix en changeant de plats chaque jour. Cette approche peut sembler inconfortable pour certains, mais elle montre une harmonie entre le fond et la forme. Malgré quelques problèmes de rythme, certains épisodes semblent plus être des mises en bouche que des plats principaux.
Le cercle infernal
En comparant Marcus (joué par Lionel Boyce, apportant une bouffée d'air frais à ce programme sous pression), le chef pâtissier qui a perdu sa mère, et Carmen qui fait face à la disparition de son frère, « The Bear » explore de manière subtile le deuil et ses répercussions sur nos liens familiaux, amoureux et professionnels. Pour la première fois depuis le lancement de cette série récompensée, « The Bear » ose montrer une cuisine troublée.
La cuisine qui pose problème n'est pas celle où Carmen est maltraitée par un chef odieux à New York, ce n'est pas non plus celle de The Beef, la sandwicherie qu'il reprend en main dans la première saison et qui manque de tout. Cette cuisine dysfonctionnelle est en réalité celle que Carmen a créée et impose à ses proches. C'est le modèle toxique qu'il cherche à faire récompenser.
Lionel Boyce apparaît dans la série "The Bear" sur la plateforme
Cette période qui renoue avec le désordre initial marque aussi les débuts derrière la caméra d'Ayo Edebiri (qui joue le rôle de Sidney, un personnage merveilleux mais souvent relégué au second plan). Elle réalise le sixième épisode, déjà considéré de manière unanime comme le meilleur de la saison, centré sur Tina (interprétée par Liza Colon-Zayas, qui est magnifique) et son arrivée dans le restaurant. Une fois de plus, la série confirme que ses épisodes les plus réussis sont ceux qui se concentrent sur l'équipe qui maintient, malgré tout, l'activité de cette cuisine.
En raison du fait que les saisons trois et quatre ont été conçues comme un ensemble par Christopher Storer avant la grève à Hollywood, "The Bear" est une série de prestige qui offre des moments à la fois drôles et tragiques. Les apparitions des grands chefs à l'écran sont très attendues. Chaque plat complexe provoque une réaction émotionnelle et nous ravit. Cependant, comme dans tout repas, il arrive parfois que la substance manque et nous laisse sur notre faim. Ainsi, il nous faudra patienter en attendant avec impatience le prochain épisode.
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Nom: Léa Colombo
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