La surpêche: favorisons la croissance des petits poissons

Chaque année, l'ONG Ethic Ocean et l'association Relais & Châteaux sensibilisent à la protection des espèces de poissons en danger à cause de la surpêche. Nous avons rencontré un chef étoilé en Bretagne pour en discuter.

Écrit par Claude

Anthony Avoine, chef du restaurant étoilé du « Manoir de Lan Kerellec » sur la côte de Granit rose, a décidé de remplacer l'anguille par de la betterave, suite à l'alerte sur la ressource lancée par l'ONG Ethic Ocean, partenaire de l'association des Relais & Châteaux. Cette décision a été prise en fin d'année 2023, rejoignant ainsi d'autres chefs du réseau qui ont également retiré l'anguille de leur carte pour préserver la ressource.

Ce duo travaille ensemble régulièrement pour protéger les espèces en danger. Chaque année, ils mènent différentes actions, notamment lors de la journée mondiale de l'océan de l'ONU (8 juin 2024). En 2009, le thon rouge menacé par la surpêche avait été retiré de la consommation. Cette mesure a été efficace, car on en retrouve désormais au large de la Bretagne.

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