Où peut-on déguster les salades niçoises les plus délicieuses?
Quoi de mieux pour l'été qu'une délicieuse salade niçoise, un grand bol de fraîcheur ensoleillée aux saveurs de la Méditerranée? Voici nos choix préférés, à Nice, à Paris ou à préparer chez soi.
Écrit par Jerome
En 1976, Jacques Médecin a publié un livre intitulé "La Cuisine du comté de Nice". Il était maire de la ville pendant vingt-cinq ans et était connu pour être un fin gourmet malgré sa personnalité controversée. Il mettait en avant la véritable "salada nissarda" qui ne contient ni vinaigre ni légumes bouillis, mais du thon ou des anchois. Ce livre a été réédité en témoignage de cette cuisine authentique.
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