Voici quelques endroits recommandés pour explorer la Bourgogne de manière différente. La région offre désormais de nouveaux hôtels de luxe et une offre enrichie en oenotourisme et en gastronomie depuis deux ans. De Dijon à Beaune, partez à la découverte des nombreux aspects de la région, entre sites historiques remarquables et vignobles prestigieux.

Écrit par Vicky Chahine

Surnommée la "route des Grands Crus de Bourgogne", cette route relie Dijon aux vignobles de Côte de Nuits et de Côte de Beaune. La région bourguignonne se développe grâce à l'ouverture de nouveaux hôtels qui attirent une clientèle diversifiée. La chaîne Como a récemment ouvert un établissement à Puligny-Montrachet, près de Beaune. La région est connue pour ses restaurants étoilés et est devenue une destination prisée toute l'année. Comparée à la région bordelaise, la Bourgogne attire une clientèle plus haut de gamme grâce à ses petits vignobles et ses vins rares. Le directeur de l'hôtel quatre étoiles "Como Le Montrachet", Florian Bonnin, souligne l'attrait croissant de la région pour les visiteurs qui souhaitent découvrir ses trésors viticoles.

Parmi les nouvelles importantes dans le secteur hôtelier, le "Château Sainte-Sabine" a récemment obtenu sa cinquième étoile, deux hôtels de luxe sont en cours de construction à Pommard, Jérôme et Alice Tourbier ont acquis le "Château de Gilly" (qui possèdent déjà "Les Sources de Caudalie" et "Les Sources de Cheverny"), et Les Hôtels (très) Particuliers inaugurent cet automne à Chambolle-Musigny le premier établissement "Bellevigne" de leur nouvelle marque axée sur le vin.

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