Où peut-on trouver les salades niçoises les plus délicieuses?
Quoi de plus estival qu'une savoureuse salade niçoise, un plat frais et ensoleillé aux saveurs de la Méditerranée? Voici nos choix préférés, que ce soit à Nice, à Paris ou à préparer soi-même.
Écrit par Jerome
En 1976, Jacques Médecin a publié le livre "La Cuisine du comté de Nice". Il était maire de la ville pendant vingt-cinq ans et était connu pour ses goûts gastronomiques. Il mettait en avant la véritable "salada nissarda" sans vinaigre ni légumes bouillis, mais avec du thon ou des anchois. Cette réédition du livre en est la preuve.
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