Où trouver les meilleurs babas au rhum pour se régaler ?
La texture moelleuse du savarin, la douceur de la crème, l'intensité du sirop… Ce dessert classique reste très apprécié. Il est revisité avec gourmandise de Paris à Naples.
Écrit par Jerome
01. Au cœur du 15ème arrondissement de Paris, Benjamin Roc, ancien sous-chef du restaurant "Cheval Blanc", propose dans sa boulangerie-pâtisserie L'Equilibre une revisite des desserts classiques, comme un baba au rhum avec chantilly vanillée (5,90 € le week-end).
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