Nous avons visité l'établissement "Le Couvent" à Nice
Au sommet de Nice, un bâtiment historique datant du XVIIe siècle a été transformé en un luxueux refuge cinq étoiles, après une importante restauration respectant l'ambiance et l'histoire des lieux.
Écrit par Sylvie Wolff
Situé en haut de la ville, à proximité du cours Saleya et de la promenade des Anglais, ce couvent datant du XVIIe siècle a été transformé en un luxueux hôtel cinq étoiles suite à une rénovation spectaculaire.
Le concept. Après plus de dix ans de travail acharné, Valéry Grégo, fondateur du groupe hôtelier Perseus, a réussi à redonner toute sa splendeur à cet édifice religieux, laissé à l'abandon depuis plus de quarante ans par les Visitandines. Le propriétaire, à l'origine de plusieurs hôtels renommés tels que "Le Pigalle" à Paris, les "Roches Rouges" à Saint-Raphaël ou encore le "Fitz Roy" à Val Thorens, reconnaît que ce fut un long chemin. Il a d'abord entrepris un travail minutieux d'archéologie pour retrouver les archives, avant de confier la rénovation et l'agrandissement aux architectes du Studio Mumbai et du Studio Méditerranée.
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