Alimentation: la spiruline en format paillettes
La marque Hoope, experte dans les produits alimentaires à Toulouse, propose désormais sa spiruline sous forme de paillettes, après avoir déjà lancé des biscuits, du muesli et des boissons végétales contenant cette microalgue.
Écrit par Claude
Après avoir proposé des mueslis, des biscuits et des boissons végétales à base de spiruline, la start-up spécialisée dans la nutrition gourmande, Hoope, décide de commercialiser de la spiruline brute sous forme de paillettes. Cette microalgue bleu-vert est connue depuis longtemps pour ses nombreux bienfaits sur la santé, notamment sa richesse en protéines, en vitamines, en minéraux et en antioxydants. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) la considère comme un super-aliment depuis 1974. En France, la mise en place d'une filière de production locale de spiruline rencontre encore des difficultés, laissant une trop grande place aux algues importées.
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