Alimentation: la spiruline en format paillettes
Hoope, une entreprise de Toulouse spécialisée dans les produits nutritionnels, propose maintenant de la spiruline en paillettes, en plus des biscuits, du muesli et des boissons végétales contenant cette microalgue.
Écrit par Claude
Après avoir proposé des mueslis, des biscuits et des boissons végétales à base de spiruline, la start-up Hoope spécialisée dans la nutrition saine se lance dans la vente de spiruline brute sous forme de paillettes. Cette microalgue bleu-vert est reconnue depuis longtemps pour ses bienfaits pour la santé, étant riche en protéines, en vitamines, en minéraux et en antioxydants. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) la considère comme un super-aliment depuis 1974. En France, l'établissement d'une filière de production peine encore à se concrétiser, laissant trop de place aux algues importées.
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Les algues, une source de promesses incroyables dans les domaines du climat, de la nutrition et des biomatériaux.
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