Nous avons récemment visité deux restaurants à Paris : "Yujin", connu pour son curry japonais situé dans une charmante ruelle du IIe arrondissement, et "Abstinence", un bistrot à vins animé près du Champ-de-Mars.
Écrit par Lamia Barbot et Jean-Francis Pécresse.
A Paris, le restaurant "Yujin" situé dans le charmant passage des Panoramas met en avant le curry. En quelques mois seulement, il est devenu une référence du curry japonais à Paris. Le chef Pierre Sene propose une variété de plats, mêlant légumes en tempura ou sautés et poulet frit, pour éveiller les papilles des clients. Il crée des plats uniques en fusionnant la gastronomie japonaise avec la street food, comme les sushis au boeuf et fromage flambés devant les clients. Les cocktails conçus par Bryan Birget mettent en valeur la qualité des spiritueux sélectionnés, notamment les whiskeys taïwanais.
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