Voici quelques endroits recommandés pour explorer la Bourgogne de manière différente. Grâce à de nouveaux hôtels de luxe et une offre enrichie ces deux dernières années dans le domaine de l'oenotourisme et de la gastronomie, la Bourgogne attire de plus en plus. De Dijon à Beaune, partez à la découverte des multiples facettes de la région, entre ses trésors historiques et ses prestigieux vignobles.
Écrit par Vicky Chahine
La route des Grands Crus qui relie Dijon aux Côte de Nuits et Côte de Beaune est souvent comparée aux Champs-Elysées de la Bourgogne. Cette région voit son attractivité augmenter grâce à l'ouverture de nouveaux hôtels qui attirent une clientèle diversifiée. La chaîne Como a récemment ouvert un établissement à Puligny-Montrachet, à proximité de Beaune. Selon Florian Bonnin, directeur de l'hôtel quatre étoiles « Como Le Montrachet », la Bourgogne est devenue une destination prisée pour les visiteurs qui souhaitent découvrir ses vignobles et ses vins rares. Cette région se distingue de Bordeaux par la taille de ses parcelles viticoles et la qualité de ses vins, attirant ainsi une clientèle haut de gamme en quête d'authenticité.
Dans le monde de l'hôtellerie, le "Château Sainte-Sabine" a récemment obtenu sa cinquième étoile, deux hôtels de luxe sont en cours de construction à Pommard, Jérôme et Alice Tourbier ont acquis le "Château de Gilly" (propriétaires des "Les Sources de Caudalie" et "Les Sources de Cheverny"), Les Hôtels (très) Particuliers vont ouvrir cet automne à Chambolle-Musigny le premier établissement "Bellevigne" sous leur nouvelle marque axée sur le vin.
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