Critique de restaurants : nous avons essayé le restaurant "Yujin" spécialisé dans le curry japonais dans une charmante rue du 2ème arrondissement, ainsi qu'un bistrot animé près du Champ-de-Mars proposant une sélection de vins.
Écrit par Lamia Barbot et Jean-Francis Pécresse
À Paris, le restaurant "Yujin" situé dans le charmant passage des Panoramas, est devenu un incontournable pour les amateurs de curry japonais en quelques mois seulement. Le chef Pierre Sene propose une variété de plats mettant en valeur le curry, avec des combinaisons de légumes en tempura ou sautés et du poulet frit. Il mélange la cuisine japonaise avec la street food pour créer des plats originaux, comme les sushis au boeuf et fromage flambés devant les clients. Les cocktails créés par Bryan Birget mettent en valeur la qualité des spiritueux sélectionnés, notamment les whiskies taïwanais.
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