Thierry Bourdoncle est devenu un expert dans le domaine de la restauration, en réussissant à s'imposer dans les brasseries de Paris à Deauville. Seuls les abonnés ont accès à plus d'informations sur son succès.
Thierry Bourdoncle, un restaurateur influent de Paris, a ouvert avec succès il y a quatre ans à Deauville et Trouville. Il y réalise maintenant une grande partie de ses ventes. Son succès a attiré l'attention des grandes figures de la restauration, qui ont suivi son exemple sur la Côte fleurie et ont ainsi revitalisé l'offre de restauration locale.
Écrit par Laurent Guez
Le 6 juillet dernier, la ville de Deauville a célébré le centenaire de ses planches. Cette promenade de 650 mètres le long de la plage, conçue par l'architecte Charles Adda, est une idée brillante. Après cent ans, ces planches en bois d'azobé sont fréquentées chaque année par 1,5 million de visiteurs.
Au fil des années, la ville de la Côte fleurie a réussi à préserver son charme unique, tout comme sa ville jumelle Trouville-sur-Mer, surnommée "la reine des plages". Chaque week-end, ces deux villes attirent des touristes de partout, en particulier une clientèle aisée en provenance de la région parisienne. Récemment, cette tendance s'est intensifiée. Les professionnels de la restauration ont également remarqué ce phénomène et ont décidé de s'implanter en Normandie depuis quatre ans, sans avoir recours à une véritable invasion militaire.
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