Voici quelques endroits recommandés pour explorer la Bourgogne d'une manière différente. Grâce à de nouveaux hôtels de luxe et une offre enrichie dans le domaine de l'oenotourisme et de la gastronomie ces deux dernières années, la Bourgogne est de plus en plus attrayante. De Dijon à Beaune, partez à la découverte des nombreux aspects de la région, entre sites historiques et vignobles renommés.
Écrit par Vicky Chahine
La route des Grands Crus qui relie Dijon aux Côte de Nuits et Côte de Beaune est souvent surnommée les "Champs-Elysées de la Bourgogne". Comme la célèbre avenue du monde, la Bourgogne voit sa réputation et son attractivité grandir grâce à divers projets hôteliers qui attirent une nouvelle clientèle. C'est le cas de la chaîne Como, qui a récemment ouvert un hôtel à Puligny-Montrachet, à proximité de Beaune. Selon Florian Bonnin, directeur de l'hôtel quatre étoiles "Como Le Montrachet", la Bourgogne est devenue une destination prisée pour de nombreux visiteurs qui choisissent d'y séjourner plusieurs jours. Contrairement à la région bordelaise qui s'est beaucoup développée et internationalisée, la Bourgogne, avec ses vignobles plus petits et ses vins plus rares, attire une clientèle haut de gamme.
Dans l'actualité des hôtels, le "Château Sainte-Sabine" a récemment obtenu sa cinquième étoile, deux hôtels de luxe sont en cours de construction à Pommard, le "Château de Gilly" a été récemment acquis par Jérôme et Alice Tourbier (propriétaires de "Les Sources de Caudalie" et "Les Sources de Cheverny"), Les Hôtels (très) Particuliers vont ouvrir cet automne le premier établissement "Bellevigne" à Chambolle-Musigny, une nouvelle marque centrée sur le vin.
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