Comment Ruinart montre l'impact du changement climatique

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La cuvée Blanc Singulier de la maison de champagne de Reims est le fruit d'une initiative unique, mêlant expérimentation et valorisation de l'expertise acquise au fil des années.

Écrit par Carla-Elle Rogosky et Jean-Michel Brouard

Frédéric Panaïotis, chef de caves de la maison Ruinart depuis 2007, constate que ce qui était considéré comme des années extrêmes par le passé sont maintenant des années normales. Au lieu de se laisser abattre, la célèbre maison de champagne a décidé de transformer cette observation en source d'inspiration et de lancer une nouvelle cuvée dédiée à cette évolution. Blanc Singulier, conçu comme un témoignage du changement climatique, continue son voyage unique.

La maison a choisi le printemps pour dévoiler sa deuxième version du millésime 2019. Cette édition fait suite à la version de 2018, qui avait été lancée en 2023 et avait été très appréciée. En plus de cela, Ruinart souhaite également montrer sa constance dans ses efforts de recherche et développement.

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