Guide pour explorer Malmö pendant l'Eurovision
Malmö, située au sud de la Suède, accueillera le concours de l'Eurovision du 7 au 11 mai pour la troisième fois. Profitez de cette occasion pour découvrir cette ville portuaire historique qui se distingue par son engagement en faveur de l'écologie.
Écrit par Laurence Ogiela
Le quartier écologique de Västra Hamnen est la première chose qui attire l'attention en arrivant à Malmö. La tour Turning Torso, symbole de la ville, se dresse fièrement dans le ciel face à Copenhague et au détroit de l'Øresund, qui sépare le Danemark de la Suède. Conçue en 2005 par l'architecte catalan Santiago Calatrava, sa silhouette inhabituelle qui tourne sur elle-même s'élève à 190 mètres de hauteur. Elle surplombe Västra Hamnen, un quartier écologique autonome en énergies renouvelables, qui a inspiré les architectes du monde entier. Depuis vingt ans, Malmö a réussi à combiner de manière parfaite l'architecture et la nature. Ancien port industriel, Västra Hamnen s'est transformé en une ville verte exemplaire, avec des constructions passives telles que des maisons en bois, des petits immeubles en aluminium et des habitations flottantes traversées par de nombreux canaux. Le quartier offre également de nombreux espaces verts et une promenade en bord de mer où les habitants de Malmö se retrouvent aux beaux jours.
Situé au coeur de Västra Hamnen, l'Ohboy Hotel est un établissement respectueux de l'environnement qui propose à ses clients un vélo en location avec chaque chambre. Les 31 mini-lofts design sont équipés d'une bicyclette pliable devant chaque porte, permettant aux clients d'explorer les kilomètres de pistes cyclables de Malmö. Les architectes ont privilégié l'utilisation de matériaux provenant du sud du pays pour concevoir l'hôtel, dans une démarche zéro carbone. La façade recouverte de végétation agit à la fois comme climatisation naturelle et comme abri pour la microfaune locale. Les tarifs pour une chambre double commencent à partir de 120 €.
Le site web ohboy.se.
Ce premier hôtel écologique au monde propose à ses clients la location d'un vélo en plus de leur chambre. Fredrik Johansson / Imagebank.sweden.se
Situé sur la plage de sable de Ribersborg, les bains suédois de Ribersborgs Kallbadhus ont été construits en 1898. Appelés localement "Kallis", ces bains sont divisés en deux parties – hommes et femmes – où les visiteurs peuvent se détendre entièrement nus, été comme hiver. Après avoir profité de la chaleur des saunas et des jacuzzis chauffés au bois, les visiteurs peuvent se rafraîchir en plongeant dans les piscines d'eau de mer glacée de la Baltique. Les bains organisent régulièrement des journées "Queer Kallis" où tout le monde est le bienvenu, sans distinction de genre. Une véritable expérience de bien-être nordique à ne pas manquer.
Le site web est ribersborgskallbadhus.se.
Les anciens bains de Kallbadhuset, érigés en 1898, se trouvent à l'extrémité d'une longue jetée en bois sur la plage de sable de Ribersborg. Photo par Tina Axelsson / Imagebank.sweden.se
Le musée étrange : Musée des Aliments Dégoûtants
Ce lieu unique au monde permet d'explorer le sentiment de dégoût à travers des plats internationaux, appréciés par certains et repoussants pour d'autres. Le billet d'entrée, un sac à vomi, annonce clairement le thème de l'exposition. Un tableau affiche également le nombre de visiteurs ayant eu besoin de l'utiliser. Parmi les mets exposés, on peut voir des ingrédients tels que des testicules et des pénis de taureau, des araignées et des sauterelles grillées, un fromage de Sardaigne rempli de vers, ou encore une soupe de tomates avec un œil de mouton. A la fin de la visite, les plus courageux ont la possibilité de goûter des insectes grillés, du requin et du hareng fermentés – des spécialités nordiques – et du chili très épicé. Ceux qui parviennent à terminer la dégustation sans vomir reçoivent des petits cadeaux en récompense.
site web disgustingfoodmuseum.com.
Le restaurant à la mode, Ruths, propose une cuisine qui mélange des ingrédients locaux avec des saveurs méditerranéennes. Dans un décor nordique à la fois moderne et traditionnel, on peut s'installer soit au comptoir face à la cuisine ouverte et aux chefs en action, soit en terrasse contre la façade en briques. On peut y déguster par exemple du saumon sauvage avec des courgettes braisées et des tomates siciliennes, ou des noix de Saint-Jacques avec du fenouil grillé et de la poutargue. Le tout est accompagné de pain maison frais sorti du four, que l'on peut savourer dès le petit-déjeuner.
Le site web est ruthsmalmo.se.
Le marché gastronomique de Malmö, appelé Malmö Saluhall, se situe dans un ancien entrepôt ferroviaire datant du XIXe siècle. Chaque jour, à midi, il attire de nombreux visiteurs qui viennent déguster des plats suédois traditionnels ou des spécialités internationales préparées par des artisans passionnés. Pour découvrir la diversité de la cuisine locale, il est conseillé de suivre la guide Anna Berghe lors de son tour gastronomique, qui débute par la dégustation de houmous et de falafels. Malmö, avec ses habitants venant de plus de 180 nationalités différentes, est notamment réputée pour être la capitale du falafel en Suède en raison de sa forte population originaire du Moyen-Orient. On peut également y déguster les fameuses boulettes de viande suédoises accompagnées de sauce à la crème et d'airelles, ainsi que du hareng mariné sur du pain de seigle arrosé d'aquavit, une spécialité locale incontournable. Les amateurs de chocolat pourront également goûter aux créations du stand Chocolatte, notamment un bonbon aux couleurs de l'Eurovision.
Le site malmosaluhall.se.
Exploration culinaire : matkaravan.se.
Le café en plein air : Slottsträdgårdens Kafé
Malmö est célèbre pour ses nombreux espaces verts, et c'est dans le plus vieux parc de la ville, le Slottsträdgårdens, que l'on peut trouver un charmant café près d'un canal entouré de jardins de roses et d'orchidées. C'est l'endroit parfait pour profiter d'une pause café à la suédoise, appelée fika. Vous pouvez vous installer en terrasse ou sous la serre, décorée de coussins colorés et de couvertures, pour déguster une collation sucrée accompagnée d'une tasse de café ou de thé. Il est recommandé de goûter leur spécialité faite maison, les « kanelbullar », une brioche à la cannelle.
Le site web s'appelle slottstradgardenskafe.se.
Situé dans la principale rue commerçante de Malmö, AB Småland est une boutique qui se démarque par son concept à la fois design et respectueux de l'environnement. On y trouve des vestes et chemises en coton biologique, des bottes en cuir végétal, de la vaisselle en céramique, des meubles vintage recyclés, des nappes et du linge de lit en lin bio. Ce concept store propose une expérience de shopping écologique, dans un environnement créatif et moderne. En plus, on peut y déguster des plats végétariens préparés avec des ingrédients frais et locaux.
Site internet absalmand.com
AB Småland se caractérise par son concept innovant axé sur le design et la durabilité.
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Pour aller de l'aéroport de Copenhague à la gare centrale de Malmö, il est facile de prendre un train qui traverse le pont de l'Øresund en seulement vingt minutes.
Site internet de l'office de tourisme suédois : visitsweden.fr.
Site web de l'office de tourisme de Malmö: malmo.se.
La personne nommée Laurence Ogi
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