La marque Néogourmets propose des chocolats responsables sans sucre ajouté, édulcorants ni maltodextrine. Ils utilisent uniquement des fruits comme la datte pour apporter une touche sucrée à leurs produits.
Écrit par Claude
Souvent, l'envie de créer une entreprise vient d'un besoin personnel qui n'est pas comblé sur le marché. C'est ce qui est arrivé à Gaëlle Hermange. Elle souffre d'un problème au pancréas qui l'empêche de consommer du sucre et elle ne trouvait pas non plus des produits adaptés pour ses enfants. C'est ainsi qu'est née Néogourmets, une start-up fondée avec son mari.
Issue de l'univers de la pâtisserie, elle s'est aventurée dans la création de chocolat sans ajout de sucre, édulcorants ou maltodextrine. Sa méthode consiste à utiliser la douceur naturelle des fruits pour sucrer ses créations. Après avoir testé l'abricot sec, elle a opté pour la datte comme ingrédient sucrant principal, qui en plus d'adoucir le cacao, apporte des fibres, des minéraux et des oligoéléments. Selon la présidente de Néogourmets, le sucre est simplement une source de calories vides, tandis que la datte offre des bienfaits nutritionnels supplémentaires.
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