Nous avons récemment visité les restaurants "Ripaille" à Marseille et "Sugo" à Paris. À Marseille, nous avons dégusté des plats créatifs et ensoleillés, tandis qu'à Paris, nous avons découvert un restaurant spécialisé dans les pâtes fraîches italiennes, situé près de l'Opéra.
Réalisé par Clara Le Fort et Lamia Barbot.
A Marseille, le restaurant "Ripaille" propose une cuisine créative et savoureuse. Derrière sa façade bleue, on trouve des tables en formica et des assiettes dépareillées qui donnent du charme au quartier du Panier. Le chef Quentin Panabieres, qui a appris la cuisine par lui-même et qui était anciennement sommelier à "Ötap" à Bruxelles, propose une carte variée et locale, avec des plats comme les gambas flambées au pastis et la saussoun. Il propose également des plats originaux et abordables, comme le tartare de loup avec de la trévise et des noisettes torréfiées. Le sommelier Alix Eliard sélectionne des vins de petits producteurs indépendants, comme la cuvée Embruns de Berry-Althoff.
Prix des petites assiettes : entre 12 et 16 euros.
Adresse: 56 rue Lorette, 13002 Marseille. Pour réserver, contactez le 04 91 91 78 35 ou envoyez un e-mail à ripaille_marseille. Il est recommandé de réserver à l'avance.
A Paris, le chef Arthur Dumait fait sensation avec son restaurant de pâtes fraîches dans le quartier de l'Opéra. Les plats sont accompagnés de délicieuses sauces faites à partir de produits italiens authentiques, attirant ainsi une clientèle variée. Les portions sont généreuses et peuvent être dégustées sur place ou à emporter. Parmi les plats phares, on retrouve les polpettes avec la sauce Sugo maison, les classiques cacio e pepe, pesto et ragu. Il ne faut pas manquer le tiramisu et le gâteau de noisette avec chantilly à la pistache.
Prix des entrées : 11 euros, prix des plats : 16 euros.
Adresse : 16 rue Saint-Augustin, Paris 75002. Numéro de téléphone : 01 88 61 24 12.
Clara Le Fort et Lamia Barbot
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