Nous avons essayé "Hôtel Hana", une touche japonaise à Paris

Situé dans le deuxième arrondissement de Paris, à proximité de l'opéra Garnier, se trouve "Hôtel Hana", un petit hôtel de 26 chambres qui combine le minimalisme japonais avec l'exubérance de la Belle Époque.

Par Sylvie Wolff

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Situé à égale distance de l'opéra Garnier, des grands magasins et du palais Brongniart, Hana est un boutique-hôtel très attendu dans la capitale, juste avant les Jeux Olympiques.

Nicolas Saltiel, un entrepreneur à succès et fondateur du groupe indépendant Adresses Hôtels, ouvre son huitième établissement en France. Après Monsieur George à Paris, La Ponche à Saint-Tropez ou encore le Cap d'Antibes Beach Hôtel, il ajoute ainsi une nouvelle réussite à son parcours professionnel. Ce trentenaire expérimenté en gestion a déjà prévu de transformer le célèbre Bus Palladium en hôtel l'année prochaine, montrant ainsi sa détermination à continuer sur sa lancée.

Le salon confortable est orné de fleurs artistiquement conçues (le mot « Hana » signifie fleur en japonais).- Robin Le Febvre

Dans le bar, il y a une table avec des murs en céramique raku qui ont une couleur wasabi. C'est l'œuvre de Robin Le Febvre.

Après trente mois de travaux, ce bâtiment de bureaux au style haussmannien a été entièrement rénové pour représenter parfaitement la tendance du "quiet luxury", qui correspond aux goûts discrets du propriétaire. Il était important pour lui de situer cet établissement dans son quartier, surnommé "Little Tokyo" en raison de la communauté japonaise importante qui y réside, et de créer une expérience qui mélange différentes cultures et influences. Cet endroit chaleureux et personnel propose 26 chambres, alliant le maximalisme de la Belle Époque au minimalisme japonais.

La gestion de la décoration de l'hôtel a été confiée à l'architecte Laura Gonzalez et la direction artistique à Olivier Leone, une personnalité influente dans l'industrie de la mode. Ce choix audacieux a donné un résultat impressionnant. Selon la décoratrice, cet hôtel est comme une petite boîte à bijoux qui combine deux cultures différentes. Elle a créé de nombreuses surprises, comme le bar en céramique raku de couleur wasabi, ou les murs recouverts de fresques métallisées qui rappellent l'esprit revisité du Ryokan.

Le bar du "Hana" combine habillement différentes matières pour un résultat harmonieux. Robin Le Febvre

Image depuis le comptoir du bar de l'établissement appelé "Hôtel Hana".

Dans les chambres, Laura Gonzalez a aménagé les espaces selon les principes du feng shui, en trouvant un équilibre harmonieux entre le style japonais épuré et la délicatesse de l'artisanat d'art. En ce qui concerne la gastronomie, le propriétaire a confié la création du menu à Shirley Garrier, qui, avec son partenaire Mathieu Zouhairi, a fondé le studio de création The Social Food, suivi par de nombreux adeptes. Inspirée par leurs voyages au Japon, la carte revisite les classiques de la cuisine française en utilisant des techniques et des ingrédients japonais. On se délecte déjà de l'œuf mayo au miso ou du chirashi à la daurade royale et aux agrumes, dont les saveurs éclatent en bouche.

Quel est le prix des chambres avec petit-déjeuner, à partir de 450 euros ?

L'emplacement se trouve au 17, rue du Quatre-Septembre, dans le 2ème arrondissement de Paris. Pour plus d'informations, vous pouvez visiter le site internet hotelhana-paris.com.

Personne: Sylvie Wolff

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