Les cinq meilleurs vins de Beaujolais nouvellement arrivés
Même si l'excitation autour de l'arrivée des vins de Beaujolais nouveaux n'est plus aussi grande qu'auparavant, cet événement reste important chaque année. Le millésime 2023 devrait ravir les amateurs habituels et attirer les indécis.
Le jeudi 16 novembre, les amateurs de beaujolais nouveau, bien qu'ils soient moins nombreux qu'auparavant, ont marqué cette date d'une manière spéciale. Bien que ces vins soient commercialisés depuis 1951, ce n'est qu'en 1985 que la sortie officielle des beaujolais et beaujolais-village nouveaux a été fixée au troisième jeudi du mois. Après les vendanges, les raisins gamay sont vinifiés en utilisant des grappes entières pour favoriser une macération semi-carbonique. C'est grâce à ce processus que les vins acquièrent un profil aromatique particulièrement fruité. Après quelques semaines de maturation, le vin est prêt à être dégusté, avec toute la gourmandise de sa jeunesse. Le monde entier a rapidement été séduit par ces festivités automnales, et le Japon continue de vouer un culte tout à fait unique à cet événement. Les données d'exportation en sont la preuve, car l'an dernier, plus d'un tiers des 40% de vins nouveaux exportés ont été envoyés au pays du Soleil-Levant. Cela représente tout de même 2,3 millions de bouteilles parmi les 16,5 millions produites en 2022.
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