Comment Starbucks tire parti de l'engouement pour le café en Chine. Ce contenu est uniquement accessible aux abonnés.
La franchise américaine a réussi à se faire une place importante dans le pays où les habitants ont l'habitude de boire du thé, en en faisant son marché principal. Elle prévoit d'ouvrir un nouveau magasin toutes les neuf heures. Cependant, la compétition s'annonce intense.
Par moi, Frédéric Schaeffer.
Les petits fruits charnus et rouges qui sont peints sur le bâtiment semblent avoir été récoltés directement des plantations de café en Yunnan, en Colombie ou en Éthiopie. La ville de Kunshan, située à une heure de route de Shanghai, abrite le dernier projet chinois de Starbucks. En septembre, le géant américain a ouvert un site regroupant une usine de torréfaction, un centre de distribution intégré et un centre d'expérience immersive sur une surface de 80 000 mètres carrés. Appelé "China Coffee Innovation Park", ce projet, d'une valeur de 220 millions de dollars, est le plus grand investissement de Starbucks en dehors des États-Unis. Ce modèle d'intégration verticale, allant "du grain à la tasse", n'a pas d'équivalent dans le monde pour le groupe.
Starbucks en Chine a de grandes ambitions pour son site. D'ici 2025, la chaîne de café américaine prévoit d'ouvrir un nouvel emplacement toutes les neuf heures dans le pays ! L'objectif est d'avoir plus de 9 000 magasins dans 300 villes chinoises d'ici là, comparé aux 6 500 actuels. Laxman Narasimhan, le nouveau PDG de l'entreprise, a déjà averti que les 9 000 établissements ne sont qu'une étape et il s'est rendu en Chine fin mai après sa nomination.
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