Le vin du domaine Clos du Moulin-à-Vent est un exemple parfait de la façon dont le cépage gamay peut se transformer lorsqu'il est cultivé sur des sols riches en granit.

Écrit par Jean-Francis Pécresse

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Avec ses quatre ailes en bois ressemblant à des échelles jumelles, qui laissent passer le vent d'est sans problème, se dressant au-dessus des collines rondes couvertes de vignes, avec un toit pointu, le vieux moulin a une belle apparence. Sa couleur brun ocre au lever et au coucher du soleil dégage une sensation d'harmonie. Ses dimensions de dix mètres sur quatre contribuent sûrement à cette impression. Construit au XVe siècle, plusieurs fois rénové, endommagé par une tempête le 15 avril 1910, il a retrouvé son aspect d'origine en 1999.

Autrefois dédié à fournir des céréales aux habitants de Romanèche, devenu la capitale du Beaujolais sous le nom de Romanèche-Thorins, ce moulin est considéré comme un monument historique important pour plusieurs raisons. En effet, c'est de ce moulin que provient le nom d'une appellation de vin renommée. C'est une particularité dans cette région où ce sont généralement les villages, comme Chénas et Brouilly, et non des bâtiments, qui donnent leur nom aux vins. Cela remonte à l'année 1936, lors de la création des appellations d'origine contrôlée, et même un peu avant pour le célèbre moulin-à-vent qui fête ses 100 ans ce printemps.

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