Dans son récent ouvrage, la spécialiste en santé Rica Etienne nous convie à explorer la vérité, les mensonges et les zones d'ombre concernant le sucre.
Écrit par Claude
En ce moment, les méthodes alimentaires comme les régimes IG bas, détox ou zéro sucre sont très populaires. C'est pourquoi Rica Etienne, journaliste spécialisée dans la santé, a décidé d'éclaircir les choses dans son livre "Glucose, le vrai, le faux, le flou" (Marabout, 223 pages, 7,90 euros). Elle explique les principes de base et les mécanismes avant de donner des conseils, des informations pratiques et des astuces.
Il est important de ne pas ignorer le premier chapitre qui nous plonge dans le monde d'une molécule de glucose lors de son voyage à travers un morceau de pomme. Nous suivons ses changements à travers les différents organes du corps, ce qui nous aide à comprendre pourquoi le sucre peut devenir nocif pour la santé. La clé est d'apprendre à mieux gérer notre taux de sucre dans le sang, que l'on soit en bonne santé ou diabétique. C'est un livre bien structuré, facile à lire et informatif.
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