Gosset, Roederer, Haut-Bailly : des vignobles qui représentent un "patrimoine vivant"

La maison de champagne Gosset a récemment confirmé le renouvellement de son label EPV. C'est une reconnaissance officielle du savoir-faire exceptionnel que possèdent ces entreprises qui allient traditions et perspectives d'avenir.

Par mes propres termes:

Jean-Michel Brou

C'est la deuxième fois que la maison de champagne Gosset reçoit le label Entreprise du patrimoine vivant, l'ayant déjà obtenu en 2013. Ce label, qui n'est pas très connu du grand public, est une récompense accordée aux entreprises qui sont les fleurons de leur secteur. Créé par l'État en 2006, il regroupe actuellement près de 1 200 entreprises réparties dans huit domaines d'activité tels que la gastronomie, les arts de la table, la mode et la beauté.

Des marques prestigieuses comme Chanel et Baccarat coexistent avec des petites entreprises familiales, parfois même individuelles. Toutes ont réussi à atteindre l'excellence dans leur domaine en maîtrisant des techniques parfaites et en garantissant leur durabilité. Peu importe leur taille, leur renommée ou leur spécialité, ces entreprises veillent toutes sur un trésor précieux, le patrimoine de la fabrication française. C'est ce que rappelle Véronique Sanders, directrice générale du Château Haut-Bailly à Pessac-Léognan, qui a été la première propriété viticole bordelaise à recevoir cette distinction en 2016.

Une certification rigoureuse

Afin d'obtenir cette reconnaissance, toutes les entreprises ont soumis un dossier très complet qui met en évidence leur expertise, leur transmission des connaissances, leur ancrage local, ainsi que leur récente implication en matière de responsabilité sociale et environnementale ou de stratégie numérique. Par la suite, un audit effectué par l'Institut national des métiers d'art est réalisé pour émettre un avis final, qui est défavorable dans un tiers des cas.

Après avoir obtenu ce label, il peut devenir un réel avantage concurrentiel sur certains marchés. Jean-Pierre Cointreau explique que les Japonais attachent une grande importance à cela. Il utilise cet argument commercial clé pour promouvoir son groupe Renaud-Cointreau, où chaque maison – Champagne Gosset, Cognac Frapin et le groupe Vedrenne – est reconnue individuellement.

Il y a peu d'entreprises représentant le secteur des vins et spiritueux, allant de la région de Champagne à celle du Cognaçais. Parmi elles, on retrouve Bollinger, Roederer, Pol Roger, Rémy Martin, Laubade, le château Smith Haut Lafitte et le tonnelier François Frères, qui font partie de ce groupe sélect. De plus, cela met également en valeur un patrimoine exceptionnel, comme ces quatre hectares de vieilles vignes âgées de 120 ans, plantées devant le château Haut-Bailly, qui constituent l'essence même du grand vin.

Benoît Hillion, un membre de la famille Dartigalongue qui produit des armagnacs, a réussi à mettre en évidence le métier peu commun d'éleveur d'armagnacs. Tout comme dans la région de Champagne, l'expérience des maîtres de chai se transmet ici de génération en génération, parfois depuis plusieurs siècles. D'ici à 2025, le gouvernement souhaite que 2 500 entreprises obtiennent le label EPV.

Personne mentionnée: Jean-Michel B

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Les entreprises qui font partie du patrimoine vivant sont encouragées à exporter.

En résumé,

La cote iDealwine

Le domaine Hubert Lignier est l'un des domaines les plus prestigieux de la côte de Nuits, dont les connaisseurs murmurent le nom. Depuis 2009, le domaine pratique la viticulture biologique et se distingue par une méthode de vinification utilisant des grappes entières et des périodes d'élevage très longues (pouvant aller jusqu'à 22 mois). Le style des vins s'améliore avec le temps et chaque millésime apporte plus de brillance. Les années plus anciennes sont également très recherchées, comme en témoigne la vente d'un clos-de-la-roche 2005 à 950 € sur iDealwine.com.

Angélique de Lencquesaing est une personne dont

Un verre de…

Le Domaine Michel propose une bouteille de Viré-Clessé, appelée « Sur le chêne », issue de vieilles vignes datant de 2021. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la Bourgogne n'est pas forcément hors de prix, surtout si l'on se tourne vers la côte mâconnaise, située au sud de la région. On peut y trouver des vins d'excellente qualité à des prix abordables, comme cette cuvée provenant du sol argilo-calcaire de Clessé. Les vieilles vignes de chardonnay âgées de 60 ans y expriment tout leur savoir-faire. Le nez est fruité et gourmand, avec des notes de coing, de rhubarbe et d'agrumes. En bouche, le vin est équilibré, cristallin, avec une ampleur maîtrisée et une légère amertume qui mène vers une finale savoureuse, saline et énergique. Son prix est de 22,50 €.

J.-M. B. est l'

La société WineVision, fondée en 2019 par Matthieu Varon et Louis Thouard, a réussi à obtenir un financement de 1,5 million d'euros. WineVision a développé une solution de visite virtuelle pour l'industrie des vins et des spiritueux. Cette solution permet aux utilisateurs d'explorer virtuellement les vignobles et les différentes installations, telles que les cuveries et les chais, en utilisant des prises de vues aériennes et à terre. En utilisant des casques de réalité virtuelle ou des codes QR sur les bouteilles, les domaines peuvent exploiter ce matériel pour leur marketing et leur communication. Cette solution a déjà été adoptée par une soixantaine de domaines, dont Veuve Clicquot, Castel Châteaux et Grands Crus, le château Fleur Cardinale à Saint-Emilion et les whiskies Alfred Giraud. Les fondateurs de WineVision prévoient d'utiliser ce financement pour accélérer leur développement, notamment en Europe, en s'associant avec des investisseurs français.

J.-M. B.

J.-M

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